FIBROL AURUM

Животный белок является натуральным продуктом, который производится из различного сырья, такого как: свиные шкурки, говяжьи жилки, свиные жилки, плазма говяжьей или свиной крови, молочной сыворотки и т.д. В производстве применяются как механические (измельчение), так и термические (обезвоживание, обезжиривании) методы получения продукта.
Если сравнивать животные белки с мясом, то нетрудно будет заметить, что по многим параметрам белок и мясо идентичны, или мало отличаются. Животные белки имеют практически такой же, как и мясо, сбалансированный состав аминокислот, которые так необходимы в нашем ежедневном рационе. И тем не менее, животные белки позволяют существенно снизить себестоимость продукции.

Говяжий животный белок – абсолютно натуральный продукт. При его производстве не используются нанотехнологи и не вводятся никакие добавки.
Белки животного происхождения, и в частности говяжий животный белок при использовании их в производстве колбасных изделий дают хорошее уплотнение структуры и существенно повышают выход готовой продукции
Использование говяжьих животных белков возможно в производстве различной колбасной продукции: сардельки, сосиски, вареные и ливерные колбасы, паштеты, рубленные полуфабрикаты.

Состав говяжьего животного белка:

Белок - не более 95%,

Жир - не более 5 %,

Влага - не более 8%,

Зола - не более 2%.

Если вас заинтересовал данный продукт, то более подробную информацию о способах его применения можно прочитать разделе Технология.