В СКФУ разработана наноупаковка, сохраняющая первозданную свежесть фруктов и овощей

В журнале Scientific Reports опубликованы результаты исследований, подтверждающие, что первое в мире нанопокрытие, сохраняющее свежесть продуктов питания, создано в России, сообщает РИА Новости.

Противогрибковые свойства упаковки продлевают срок хранения. Новинка основана на синтезе наночастиц оксида меди, которые обладают особым эффектом.

Оксид меди используется в самых разных областях, от медицины до сельского хозяйства. Однако именно новый синтез делает возможным использование частиц CuO в пищевой промышленности.

Исследователи поместили образцы помидоров, сыра и клубники под такую пленку, а затем провели ускоренный тест для изучения срока хранения с дальнейшей целью его продления.

Через 7 дней клубника и