Будут ли расти цены на свинину из-за длинных выходных в мае

Оптовые цены на свинину могут незначительно вырасти в преддверии длинных майских праздников и начала шашлычного сезона. Но этот рост не будет значительным и продолжительным, считает генеральный директор Национального Союза свиноводов Юрий Ковалев.

«Мы не ожидаем в этот период ничего необычного и исходим из статистики, которая складывалась с продажами мяса в те годы, когда майские праздники были длинными. В этом году они ещё совпадают с окончанием Великого поста и Пасхой, что непременно скажется на росте спроса на свинину. Кроме того, его также может подстегнуть тёплая погода. Однако даже если всплеск оптовых цен и будет, то он будет краткосрочным, в пределах тех же тенденций, которые складывались в предыдущие годы»

рассказал Юрий Ковалев.

Глава союза добавил, что производители свинины готовы к увеличению спроса на их продукцию в период майских праздников.

«В этом году мы ожидаем прирост производства ещё на 4–5%. Благодаря стабильности цен в прошлом году потребление свинины выросло на 4,5%. В этом году мы ожидаем увеличение потребления ещё на 1,5–2%»

добавил Юрий Ковалев.

Как сообщалось ранее, в России потребление свинины в 2020 году достигло п