Чтобы удовлетворить спрос на говядину, России нужно удвоить мясную отрасль

Генеральный директор Национального союза производителей говядины (НСПГ) Роман Костюк оценил дефицит мяса крупного рогатого скота на отечественном рынке. Расчётами поделилось ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь».

В выступлении на XV международной конференции «Комбикорма‐2021», которая состоялась в стенах Международной промышленной академии 21 – 22 июня, Роман Костюк сообщил, что в 2020 году Россия импортировала 320 тысяч тонн бескостной говядины. Сюда входит не только замороженное и охлаждённое мясо, но и субпродукты крупного рогатого скота, которые используют производители полуфабрикатов и колбасных изделий.

В пересчёте на живой вес объем импорта говядины эквивалентен 700 – 800 тысячам г