На предприятии в Ростове в 3,5 раза ускорили выпуск мясных полуфабрикатов

Итоги участия в национальном проекте «Производительность труда» подвело руководство ростовской компании «ВТД ТД» в конце января.

Совершенствование бизнес-процессов внедрялось на участках изготовления колбас и полуфабрикатов, сообщает «Мясной Эксперт». Первые результаты появились уже через две недели.

В рамках проекта участники проанализировали поток и выявили потери, которые препятствуют повышению производительности труда. Усилить контакты между подразделениями помогло использование инструментария бережливого производства.

После его внедрения изготовление полуфабрикатов ускорилось в 3,5 раза. Численность работников уменьшилась с пяти до четырёх человек. Структура предприятия тоже по