На рынке мяса обострилась конкуренция: Кто победит?

Какие отрасли животноводства показали наилучший рост в 2020 году и чего стоит ждать от них в ближайшем будущем − в обзоре «Российской газеты», сделанном на основе аналитического исследования Россельхозбанка.

По оценке Центра отраслевой экспертизы банка, животноводство в России по-прежнему находится в стадии роста. При этом предложение диверсифицировано, что говорит об устойчивости мясной отрасли перед возможными форс-мажорами − например, распространением тех или иных заболеваний птицы и скота.

«На практике это означает, что потребитель получит необходимое количество животного белка даже при временном снижении производства в отдельных сегментах рынка»

поясняет руководитель Центра отраслевой экспертизы Андрей Дальнов.

Однако по мере роста потребления обостряется конкуренция за рацион потребителей. Каждая подотрасль заинтересована отвоевать себе побольше места на столе россиянина: одни производители расхваливают низкокалорийных бройлеров, другие − настаивают на том, что мраморная говя