Канадский журнал ACS Nano опубликовал результаты исследования сотрудников Университета МакМастера, которыми была разработана новая уникальная технология, позволяющая определить состояние продукта.

Гибкая тестовая полоска-пластырь клеится на упаковку внутри, входящие в ее состав белковые молекулы, реагируют на патогены, если они содержатся в продукте. То есть если в продукте есть кишечная палочка или сальмонелла даже в малом количества, пластырь сразу отреагирует на их присутствие. Представители компании утверждают, что пластырь остается работоспособным в течение двух недель. Они также считают, что в ближайшем будущем возможно массовое применение подобных сенсоров, причем не только в пищевой промышленности, но и медицине.

Источник: informupack.ru

2018-04-11T09:13:56+00:0011.04.2018|Рубрики: Новости|