«Русагро» планирует выйти на рынок растительного «мяса»

В 2022 году группа «Русагро» планирует представить собственное альтернативное мясо, сообщает РИА «Новости» со ссылкой на гендиректора компании Максима Басова. Он также отметил, что агрохолдинг изучает все интересные технологии замены животных белков растительными, кроме того, компания рассматривает проект по переработке насекомых для производства белка.

«По насекомым — у нас есть концепция развития проекта по их производству, однако мы ещё к этому не приступили, потому что мы сейчас обсчитываем технологические варианты, — приводит агентство слова Басова. — Дело в том, что в результате переработки компонентов насекомых мы получаем целый портфель продукции. Если с белками более-менее все понятно, то с другими компонентами непонятно». Он также обратил внимание на то, что пока не найден вариант проекта «с необходимым уровнем доходности», компания продолжает технологические и маркетинговые исследования на эту тему.

По мнению топ-менеджера, тема альтернативны